ショップガイド

• みそラーメンのよし乃

• アピア ダイニング＆カフェ [ラーメン]

旭川かん水使用の麺は、炭酸カルシウムが豊富な色白縮れ麺。加水率が低く、スープによく絡む。スープは魚介を使わないとんこつベース。
おすすめは勿論「みそラーメン」。旭川の本店直送の味噌ダレは、4種の味噌をブレンドした深いコクとまろやかさ、ちょっぴりアクセントのピリ辛さが特徴。
元祖旭川味噌と謳われている「よし乃」の味を、是非札幌で味わってみて。